Beyaz Lahana

Gerekli Malzemeler:

. 1 tam beyaz lahananın yarısı
. 1 ad havuç
. 1 ad soğan
. 1 çorba kaşığı salça
. 1 su bardağı kadar doğranmış mantar
. 1 çay bardağı kadar pirinç
. Sıvıyağ
. Su
. Karabiber, pulbiber ve tuz

Hazırlanışı:

İlk olarak lahanalarımızı ince ince olacak şekilde kıyıyoruz ve kalın ve damarlı olan kısımlarını ayırarak atıyoruz. Ardından lahanalarımızı 1 çorba kaşığı kadar tuzla güzelce ovuyoruz ve süzgece koyarak tam anlamıyla yıkıyoruz.
Daha sonra buyuk bir tenceremizin içerisine yapımızı koyarak yemeklik doğramış olduğumuz soğanlarımızı içine atıyoruz ve güzelce kavuruyoruz. Ardından doğramış olduğumuz mantarlarımızı ve havucumuzu ekleyerek iyice karıştırıyoruz ve 15 dakika pişirerek yıkadığımız pirincimizi ve salçamızıda ekliyoruz.
Son olarak lahanamızıda ilave ederek iyice harmanlıyoruz ve lahanalarımız yumuşadığında baharatları ilave ederek 10 dakika daha pişiriyoruz ve ocağımızdan alıyoruz.
Afiyet Olsun.

Etiketler: , , , , , , , ,

Yorum Yaz